除味常用的方法包括活性炭吸附、催化燃烧、臭氧催化等。车间的清洁与消毒：定期清洁和消毒车间设备和表面，防止交叉污染和细菌滋生。食品存储和运输必须按照卫生标准进行操作，以确保食品安全。检测设备和过程控制必须严格按照标准操作。工作人员必须定期接受卫生培训和健康检查。垃圾箱必须定期清空，垃圾袋需要安全封口。环境温度控制食品厂车间中温度的控制是非常重要的，因为正确的温度可以提高产品的质量和保质期。应提供适宜的环境温度，生产操作在舒适的环境下进行，以避免影响生产效率和产品质量。
卫生控制在食品生产车间，必须定期清洁设备和场地，避免细菌等微生物的滋生。操作人员必须遵守严格的卫生标准，避免接触和传播病菌等有害物质。为了确保食品安全和卫生，食品厂车间净化工程非常重要。空气净化系统：通过在食品厂车间中安装空气净化器，可以更好地控制空气中的尘埃、细菌和有害气体。这将有助于确保生产过程的卫生和安全。安全保护需要安全保护，以避免工人或设备受到损伤或事故。应采用合适的保护措施，如安全装置和警报系统等。
正规食品厂必须建设洁净车间，在洁净车间内操作生产，才可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期。常规食品净化车间需要达到十万级空气净化标准（少数某些食品厂要求到万级别）。环境温度控制食品厂车间中温度的控制是非常重要的，因为正确的温度可以提高产品的质量和保质期。应提供适宜的环境温度，生产操作在舒适的环境下进行，以避免影响生产效率和产品质量。安全卫生管理：设定应用的规范和步骤、进行常规清洁和维护，确保所制作的食品符合相应的标准，以保证运作的安全性和卫生性。